Hủ tiếu gõ Sài Thành là thương hiệu nổi tiếng ở Miền Nam, bên cạnh hủ tiếu Sa Đéc và Nam Vang. Đây là một trong những món ăn có thể dùng được cho cả ba bữa sáng, trưa và chiều tối, rất quen thuộc với người dân miền Sài Thành.
Một trong những điểm dễ nhận biết của món ăn này chính là sợi hủ tiếu nhỏ, khô, dai, giòn, vị chua nhẹ, làm từ gạo tươi. Đây là loại gạo mà khi trộn với nước, sau đó đem tráng nóng, phơi khô, cắt ra thành những sợi hủ tiếu có độ dai ngon.
Hướng dẫn sử dụng:
+ Ngâm vắt hủ tiếu trong nước lạnh khoảng 15-20 phút, sau đó vớt ra, trụng qua nước sôi, kế tiếp trụng sơ qua nước lạnh là dùng được.
+ Dùng chế biến món soup nước, hủ tiếu xào, hủ tiếu chay, hủ tiếu tiếu chiên giòn.
+ Soak the noodles in cold water for about 15-20 minutes, then take them out, boil them in boiling water, then lightly boil them in cold water
+ Used to prepare water soup, fried noodle soup, vegetarian noodle soup, deep fried noodle soup.
Hướng dẫn bảo quản:
+ Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời
+ Store in a cool and dry place, avoid direct sunlight.
