Chùm Ruột được làm từ những quả chùm ruột đã rim đường sau đó trộn đều lên cùng muối ớt mằn mặn cay cay. Từng quả chùm ruột ngấm đều muối ớt bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ nguyên vị ngọt thơm của món mứt. Món ăn đem đến đầy đủ hương vị ngọt, mặn, chua, cay hòa quyện vào nhau.
